Origine
Le gibier (Gymnocephalus cernua) fait partie de la famille des percides. En Roumanie, on le trouve dans tous les grands fleuves, à commencer par la région caractéristique de mrena et jusqu'au Danube dans la mer Noire.
Il vit en grand nombre dans les étangs près du Danube, à Danube, Olt, Mures, Crisuri, Somes, Timis, Bega, ainsi que dans de nombreux lacs (Snagov, Cernica, Caldarusani, Zau De Campie etc.).
Il se produit dans de nombreux étangs et étangs, même dans les fermes, où il est considéré comme une espèce indésirable, consommant des œufs et des larves de carpe.
Le gibier se trouve à la fois dans les lacs d'eau douce près de la côte maritime et dans les lacs d'eau semi-saline de la même région.
Nourriture pour Gibier
Le gibier se nourrit d'animaux benthiques (qui vivent au fond de l'eau), outre les insectes, les larves d'insectes, la Daurade, les écrevisses, les escargots et les coquillages, mange des œufs et des couvées de poissons, avec une prédilection pour les ŒUFS de la salle et la carpe, et en général, la couvée de toutes les espèces pacifiques de poissons.
Pour cette raison, dans les endroits où il se reproduit, il cause des dommages importants. Dans les élevages de carpes, le gibier est très nocif! Étant lui-même un petit poisson, le gibier est souvent la nourriture du brochet et des halls.
Ils se méfient un peu de lui, car si le gibier parvient à étirer les épines de la nageoire dorsale lorsqu'il est dans la gueule du brochet ou du salaül, cela peut même provoquer la mort de ce poisson.
Par conséquent, avant d'avaler le gibier, le Brochet a l'habitude de le tuer en le serrant fortement dans les mâchoires.
Caractéristiques de Ghibort
La couleur du gibier varie en fonction des couleurs qui prévalent dans l'environnement naturel où il vit. Le dos est brun verdâtre ou gris-vert, les côtés également verdâtres, avec quelques nuances jaunâtres, tandis que le ventre est blanc jaunâtre.
Sur la moitié supérieure du corps, répartis au hasard ou constitués de ficelles, on distingue des points brun noir. De tels points se trouvent sur les nageoires dorsale et caudale, où ils forment 4 à 7 cordes. Les côtés des spécimens vivants peuvent parfois être métalliques irisés, avec des nuances verdâtres-lilas.
Les nageoires pectorales et ventrales sont incolores, transparentes, en général, la coloration des spécimens provenant des backwaters est plus foncée que celle des gibiers provenant des rivières. La piqûre causée par les épines de la nageoire dorsale est extrêmement douloureuse et peut s'infecter.
Le gibier est un petit poisson d'une longueur moyenne de 12 à 15 cm, rarement de 30 à 32 cm. Le poids moyen dans les eaux de notre pays est de 250 à 300 g, dépassant rarement 350 g.
Le gibier vit dans les rivières et les lacs d'eau douce des régions de plaine, moins souvent dans les eaux vallonnées. On ne le trouve pas dans les ruisseaux rapides et avec l'eau froide des montagnes.
En règle générale, il se trouve près des berges, où la profondeur de l'eau n'est pas grande, donc il se réchauffe plus vite, et où en même temps il y a plus de nourriture abondante. Le gibier, comme le salaul, peut également être trouvé dans des endroits plus profonds dans les lacs et les étangs, avec le lit recouvert de sable ou d'argile.
Il se cache également dans les bas-fonds creusés par les courants sous les berges plus escarpées. Il n'aime pas la lumière excessive du soleil, c'est pourquoi les jours ensoleillés, le poisson nage moins, est plus inactif, se repose, commençant à chercher de la nourriture une fois le soir, quand il devient plus actif, plus mobile.
C'est un poisson qui est maintenu dans des cartes plus petites ou plus grandes, souvent regroupées par catégories d'âge.
Reproduction Gibier
Le gibier est un poisson extrêmement prolifique. Atteint la maturité sexuelle à l'âge de 2-3 ans.
Entre mars et avril, avant le début des débordements d'eau notamment dans les flaques d'eau, ils migrent en très grands groupes vers les frayères.
Chaque femelle pond environ 50000-120000 petits œufs (d'un diamètre de 0,8-0,9 mm), de couleur jaune.
La petite taille et le fait qu'il a beaucoup d'os sont les raisons pour lesquelles le gibier n'est pas recherché par les pêcheurs.
Sa viande est savoureuse, surtout pour la préparation de la soupe de poisson.
