L'aurochs est un mammifère bovin éteint. Le nom scientifique (Bos primigenius) se traduit par "bœuf primordial". Selon le Musée paléontologique de l'Université d'Oslo, les aurochs ont évolué en Inde il y a deux millions d'années, ont migré vers le Proche-Orient, atteignant l'Europe il y a 250 000 ans. Un descendant direct de l'espèce est Bos taurus, la vache populaire.
La vache domestique d'Asie du Sud, le zébu, peut descendre d'une autre espèce apparentée, le gaur, bien que certains considèrent qu'il ne s'agit que d'une espèce qui a évolué séparément des aurochs. Les vaches modernes sont beaucoup plus petites que les ancêtres sauvages: la hauteur d'une vache domestique est de 1,4 mètre, tandis que les aurochs atteignaient des hauteurs de près de deux mètres.
Les aurochs sont apparus dans l'Himalaya et après s'être répandus, ils ont finalement abouti à 3 races distinctes: les aurochs européens, asiatiques et africains. L'aurochs, qui vivait également dans notre pays était un animal impressionnant, plus gros que le bison ou le bison et plus agressif que le buffle africain.
Il est considéré par beaucoup comme l'ancêtre de toutes les races de bovins domestiques, les mâles dépassant souvent le poids d'une tonne. C'était un animal très fort, agressif et dominant. Grâce aux qualités, les armoiries et le symbole éternel de la Moldavie sont devenus l'histoire des aurochs est commune avec celle du bison. Il a été étudié par le professeur Eugène baptisé depuis 1913.
Les aurochs ont été dessinés dans de nombreuses peintures rupestres, comme celles de Lascaux et Livernon en France, indiquant la propagation de cet animal, dont la force vitale était attribuée à des qualités magiques. Les aurochs ont survécu à l'Âge du Fer en Anatolie et au Proche-Orient, étant considérés comme un animal sacré, le Taureau Lunaire étant associé à la Grande Déesse puis à Mithra.
C'était le symbole de la Principauté de Moldavie, qui fait maintenant partie des armoiries nationales de la Roumanie et des armoiries d'État de la République de Moldavie. Dans le Caucase du Sud et le nord de la Mésopotamie, la domestication des aurochs a commencé vers 5000 I.Ch.
Lors d'une fouille archéologique à Peterborough, en Angleterre, un crâne d'aurochs a été découvert dans lequel la partie antérieure a été enlevée, mais les cornes sont restées attachées. On suppose que le meurtre des aurochs était un acte de sacrifice ayant une signification religieuse. Le dernier auroch vivant enregistré a été chassé par des braconniers en 1627 dans la forêt de Jaktorow, en Pologne.
