форель | Факты и информация

Происхождение

Его с большим успехом разводят на промышленных фермах на континенте, а затем продают на рынке, как продукт, пользующийся большим спросом, особенно в крупных ресторанах.

В нашей стране эта рыба встречается не во многих естественных ручьях, но она с большим успехом растет в прудах.

Он присутствует в следующих реках и озерах нашей страны: Долина Тиблес, Минис и Нера, Варгис, Кормос и Казинул, Сланик, Телеажен, Азуга, Красное озеро, Кампул Четатии, Нирадж, Вида, Крисул Негру, Финис, Васкау, Сомесул Рече, Джиу, Бистрица Аур, Лотру, Тротус, Путна, Сланические воды, Бродина, Сучевита, ручей Фириза и т.д.

Корм для форели

Мясо форели из горных рек идентично по вкусу мясу местной форели, радужная форель, выращенная в прудах, имеет более низкий вкус из-за потребляемого корма. Их мясо немного жирнее, чем у местной форели.

Пища озерной форели очень разнообразна, начиная от мелких насекомых и личинок (даже взрослые особи весом в несколько кг часто кусаются), мелких ракообразных, моллюсков, ракусори, саламандр, лягушек, мышей или даже водоплавающих птиц, но куколки в возрасте 1 года основу питания составляют рыбы., зелень (краети) и зглавоасе.

Очень часто мясо дикой озерной форели имеет розоватый или даже оранжевый цвет, такой же, как у лосося. Этот цвет придает натуральная пища, похоже, ее получают из мелких ракообразных, на которых очень охотится форель.

У форели, выращиваемой на фермах, цвет придает добавка, вводимая в корм. Речь идет об астаксантине или розовом карофилле, синтетическом витамине, который придает особый цвет мясу рыбы.

Особенности форели

Тело, имеющее приплюснутую веретенообразную форму, немного шире, а чешуя несколько крупнее, чем у местной форели. Мышцы одинаково развиты, что жизненно важно для свободного передвижения в быстрых горных водах. Зубы крепкие, расположены так же, как у местной форели. На спине можно различить жировую складку, характерную для лососевых рыб.

Существенные различия между двумя видами форели наиболее очевидным образом проявляются в цвете. Задние крылья радужной форели голубовато-серые, иногда с сиреневыми оттенками. Бока блестящие серебристые, брюхо белое.

На теле выделяются несколько небольших неровных пятен белого цвета. От оперкулы до хвостовой части с обеих сторон тянется красновато-перламутровая полоса, которая играет всеми оттенками радуги, отсюда и название рыбы (рядом с красной полосой иногда можно увидеть голубые или зеленоватые полосы).

Темпы развития форели более быстрые. Он чрезвычайно быстро развивается в условиях разведения, где эффективно использует корма, но особенно продукты со скотобойен. Он не так требователен к температуре воды и содержанию в ней кислорода, его также можно встретить на более низких высотах, а именно в предпочитаемых районах ловли хариуса или зубочистки.

Известно, что на этих более низких высотах вода теплее, иногда более мутная и с меньшим содержанием растворенного кислорода, чем в верховьях рек (между горами). В естественных водоемах излюбленные места форели - вокруг камней, различных крупных предметов (опор моста, шестов и т.д.) в воде, под подмытыми берегами рек.

Если вода не приносит ему достаточного количества пищи, он покидает эти места, переходя к охоте.

Разведение форели

Разведение радужной форели характеризуется тем, что она размножается весной, в отличие от местной форели, которая размножается осенью.

Тот факт, что радужная форель нерестится в феврале-апреле, способствует ее искусственному размножению. Самка откладывает около 20000-50000 яиц диаметром 4-5,5 мм.

Поскольку в Румынии большинство озер, населенных озерной форелью, являются плотинными озерами, где уровень воды иногда колеблется на десятки метров, очень редки случаи, когда отложенные осенью наконечники вылупляются, большую часть времени они остаются на суше или забиваются слишком большим количеством воды, что приводит к гибели форели. эмбрионы в процессе нереста.