цесарка | Факты и информация

Семейство Numididae, к которому принадлежат цесарки, представлено несколькими видами, которые населяют всю Африку, Мадагаскар, южную Сахару, Индию и южную Францию. Два основных рода семейства - Numida и Guttera.

В целом птицы семейства цесарок массивные, без шпор на ногах, с головой и верхней частью шеи более или менее пустые, с мощным клювом, который они используют как для защиты, так и для нападения.

Цесарки, также называемые пичеритами, являются массивными животными, это тяжелая порода, достигающая веса 5 кг. Цесарки (или пичериты) являются близкими родственниками кур, индеек и перепелов.

Цесарка произрастает в Африке.

Кормление цесарок

Не рекомендуется содержать цесарок в том же месте, что и другие одомашненные виды, потому что они отгоняют остальных птиц от кормления.

Их пища состоит из насекомых, трав, фруктов и семян.

Особенности цесарки

Обыкновенные цесарки - крупные птицы, достигающие 53-58 см, с круглым телом и маленькой головой. У них темно-серое оперение, испещренное белыми пятнами. Голова голаса снабжена костяным шлемом желтого или красноватого цвета.

На волосистой части головы имеются красные и синие пятна. Крылья короткие и круглые, хвост тоже короткий. Цесарки живут большими группами, за исключением периода гона, когда они изолируются парами.

Довольно широко распространенные в Румынии домашние цесарки имеют в качестве предка красную бисерную цесарку (Numida meleagris). Они очень похожи на куропаток и никогда не ассоциируются с другими птицами в домашнем хозяйстве.

Они быстро бегают и предпочитают кусты, где прячутся и ищут пищу. Существует много разновидностей цвета, наиболее известным из которых является жемчужно-серый. Это особенно ценится за яйца с низким содержанием холестерина.

Цесарок разводят специально из-за их высококачественного мяса, которое считается деликатесом. Годовая яйценоскость составляет 60-90 штук, средний вес яиц - 45 г. Они имеют твердую скорлупу, пигментированную и мелко посыпанную коричневыми пятнами, а также приятный вкус.

Разведение цесарок

Их разведение эффективно на больших пространствах или в интенсивных системах, с гарантией разведения в батареях и выращивания цыплят на подстилках. Чтобы обеспечить высокий процент оплодотворенных яйцеклеток, соотношение полов должно составлять 1 самец на 5-7 самок. Они откладывают яйца в укромных местах, собирая их довольно мелко и тяжело.

Врачи утверждают, что мясо цесарки укрепляет костный иммунитет и очищает кровь. По сравнению с курами или другими птицами, цесарки гораздо более устойчивы ко всем видам болезней или паразитов.

Яйца цесарки светло-серого цвета, меньше куриных и весят 43-48 граммов.

Они имеют грушевидную форму, с толстой корой и прочностью. Они выдерживают транспортировку на большие расстояния и сохраняют свои вкусовые качества в течение полугода, если хранятся при температуре от 0 до +10 градусов С, содержат витамин А, не вызывают аллергических реакций как у детей, так и у взрослых.

В одном яйце содержится столько же калорий, сколько в четырех куриных яйцах. Цесарки начинают откладывать яйца в возрасте шести месяцев. За один сезон одна самка откладывает 100-150 яиц.

Цесарок выращивают и кормят в основном так же, как цыплят.

Мясная цесарка в возрасте трех месяцев весит от 2 до 2,5 кг, а в зрелом возрасте – 4-5 кг.

Цесарки содержатся семьями по четыре самки на самца. Молодь можно отличить по родам в возрасте пяти месяцев. У самцов более крупные головы и более белые перья.