نيسترو

الأصل
سمك الحفش هو نوع من سمك الحفش يمكن أن يعيش حتى سن 48 عاما ويمكن أن يصل وزنه إلى 100 كيلوغرام. يصل النوع إلى مرحلة النضج التناسلي بين سن 8 و 16 عاما ، وتعيش الإناث بحد أقصى 26 عاما.
تقع منطقة التوزيع في بحر قزوين والبحر الأسود وبحر آزوف وعلى الأنهار الرافدة ، ولكن بسبب بناء السدود ، فإن التكاثر معرض للخطر حاليا.
بالإضافة إلى البناء المكثف للسدود ، تسبب الصيد الجائر والتلوث الصناعي في تعرض موائل التكاثر والتكاثر للخطر ، حيث وصل ذلك ، على مستوى عام 1990 ، إلى حوالي 30 ٪ من سكان سمك الحفش في بحر قزوين وجميع سكان بحر آزوف ليتم استبدالها بالعينات التي يتم تربيتها وتربيتها في الأسر.
من بين الدول المشاركة في برنامج إعادة التوطين هذا أذربيجان وبلغاريا وإيران منذ عام 1995. يتم تربية سمك الحفش بشكل مكثف في الأسر من أجل التجارة الدولية ، وحتى الآن ، لا تعكس الإحصاءات الرسمية المتعلقة بتجارة الكافيار الواقع على الأرض.
طعام نيسترو
تتغذى بشكل رئيسي على الرخويات والقشريات (الجمبري وسرطان البحر) وأحيانا الأسماك مثل إنغراوليس إنكراسيكولوس, سبراتوس سبراتوس و جوبيدس. يتم تمثيل الغذاء الرئيسي للكتاكيت سمك الحفش (أسيبينسر جيلدنستيدتي) من قبل القشريات.
ملامح سمك الحفش
انخفض صيد سمك الحفش من 21550 طنا في عام 1977 إلى أقل من 1000 طن في عام 1999 ، وفي دلتا الدانوب انخفض من 24 طنا في عام 1950 إلى أقل من 11 طنا في عام 1999 وليس بالضرورة بسبب الجهود المبذولة للحد من الصيد الجائر ، ولكن يرجع ذلك أساسا إلى خطر الانقراض الكامل لأنواع سمك الحفش ، على الأقل في البحر الأسود.
في عام 1998 ، بلغ تصدير كافيار سمك الحفش (أسيبينسر جيلدنستايدتي) 95.3 طنا ، منها 46 طنا من روسيا و 40 طنا من إيران ، وهما البلدان المصدران الرئيسيان.
تتضمن هذه الكمية من الكافيار التقاط 1 ، 361-1 ، 588 طنا من سمك الحفش من الذكور والإناث ، باستخدام معدل قياسي يتراوح بين 6-7 ٪ من وزن الجسم الذي يمثله الكافيار. على مستوى عام 2000 ، انخفض تصدير الكافيار من 119.5 طنا في عام 1999 إلى 95.9 طنا ، مما أدى بدلا من ذلك إلى زيادة التصدير الفعلي للحوم ، من 53.5 طنا إلى 204 أطنان.
أصبحت أنواع سمك الحفش الآن نادرة جدا في حوض البحر الأسود ، حيث فقدت معظم مناطق التكاثر بسبب السدود ، والمكان الوحيد الذي توجد فيه بعض العينات النادرة هو في منطقة الدانوب السفلى. كما فقد حوض بحر قزوين حوالي 70 ٪ من مناطق تكاثره ، بسبب محطات الطاقة الكهرومائية والسدود على نهر الدون.
السكان سمك الحفش الأصلي (أسيبينسر جيلدنستايدتي) في انخفاض بنسبة 90 ٪ منذ الأجيال الثلاثة الماضية (تقدر بنحو 45 عاما) ، وهي ظاهرة تقوم على انخفاض 88.5 ٪ من الصيد في العالم في السنوات ال 15 الماضية. يتزايد هذا الانخفاض بسبب الصيد غير المشروع في البحار والمحيطات للحصول على الكافيار ، مما سيؤدي إلى الاختفاء الكامل للسكان البرية الطبيعية. في المستقبل غير البعيد ، سيعتمد بقاء الأنواع كليا على برامج إعادة التخزين ، والتي ، مع ذلك ، تتقدم بخطوات صغيرة جدا.
الاستزراع المائي هو الذي ساهم في الإدخال العرضي والمتعمد لهذا النوع في جميع أنحاء أوروبا ، ولكن من المعروف أنه ينتمي إلى بحر قزوين ، حيث يتكاثر في نهري الأورال والفولغا وفي البحر الأسود ، حيث تتراجع الأنواع بالفعل.
لسوء الحظ ، في بحر آزوف ، لا يوجد حاليا سكان أصليون لضمان استمرار أنواع سمك الحفش (أسيبينسر جيلدنستايدتي) ، ولكن فقط عدد قليل من العينات التي تم إدخالها حديثا من الأسر.
تربية سمك الحفش
كبلدان منشأ ، فإن سمك الحفش موطنه أذربيجان وبلغاريا وجورجيا وإيران وكازاخستان ومولدوفا ورومانيا وروسيا وصربيا وتركيا وتركمانستان وأوكرانيا وقد اختفى تماما من النمسا وكرواتيا والمجر.
في البحر ، يتطور سمك الحفش في المياه الضحلة للجزء القاري ، وفي الأنهار يبقى على أعماق تتراوح بين 2 و 30 مترا. تم العثور على اليرقات في أعماق كبيرة وفي التيارات السريعة.
تبدأ الغالبية العظمى من الذكور في التكاثر في سن 11 إلى 13 عاما ، بينما تبدأ الإناث في سن 12 إلى 16 عاما. على نهر الفولغا ، يحتاج الذكور من 2 إلى 3 سنوات من الراحة حتى يتمكنوا من التكاثر مرة أخرى ، بينما تحتاج الإناث من 4 إلى 5 سنوات.
يبدأ موسم التكاثر في أوائل الربيع ، ويصل إلى ذروته في فترة الصيف ويتوقف مع فترة الخريف. مناطق التكاثر المفضلة هي تلك التي يسود فيها الحصى والمناطق الحجرية الواقعة على أعماق تتراوح بين 4 و 25 مترا ، ويجب أن تكون درجة حرارة الماء بين 9 و 12 درجة سيسيوس ، حتى يكون الموطن متوازنا تماما.
إن الوعي بظاهرة انقراض سمك الحفش (أسيبينسر جيلدنستايدتي) سيؤدي ، ربما ، في مستقبل غير بعيد جدا ، إلى تحفيز برامج التربية الأسيرة لهذا النوع من الأجداد في خطر وشيك.