Steinbutt | Fakten & Informationen

Herkunft

Die Art Scophthalmus maeoticus Trieste im Schwarzen Meer im Sand entlang der gesamten Küstenlänge.

Steinbutt hat je nach Art und Gebiet unterschiedliche Namen: Kalkan, Schwarzmeer-Steinbutt.

Steinbutt-Futter

Wenn sie klein sind, ernähren sie sich von Krabben, Weichtieren, Garnelen und Fischbrut.

Erwachsene ernähren sich nur von Fischen: Grundeln, Bacaliari, Stöcker, blaue Peelings usw.

Steinbutt Aussehen

Wie Sie auf den Bildern sehen können, hat Steinbutt einen rautenförmigen Körper. Auf dem Körper von Erwachsenen erscheinen knöcherne Tuberkel mit Verlängerungen in Form einer Spitze.

Der Mund ist schräg und die Zähne sind in mehreren Reihen angeordnet. Die Augen werden nur auf den oberen Teil des Körpers gelegt.

Jugendliche und Jugendliche haben Sandfarbe und eine Reihe von Flecken, die ihnen helfen, sich leichter zu tarnen und Raubtieren zu entkommen. Mit der Zeit verdunkelt sich die Farbe zu einem dunkelbraunen Ziegelstein.

Die Unterseite ist hell, fast weiß.

Die übliche Länge beträgt 60-70 cm. Selten überschreitet 1 m, und das Gewicht von 6-7 kg, selten 10 kg. Es ist ein Fisch, der relativ langsam wächst: Nach 10 Jahren erreicht er eine Länge von 55 cm und ein Gewicht von 3, 5 kg.

Kleiner Steinbutt (Scopkthalmus rhombus)

Javanischer Steinbutt (Rhinoptera javanica)

Scophthalmus aquosus (Fensterscheibenflunder)

Scophthalmus maeoticus (Schwarzmeer-Steinbutt)

Scophthalmus maximus (Steinbutt)

Scophthalmus rhombus (Glattbutt)

Verhalten von Steinbutt

Im Winter sinkt es in Tiefen von 60-70 cm ab, aber im Sommer kann es in Gewässern von 20-30 cm gefunden werden.

Wie die meisten Fische sitzt er gerne in Witzen. Je mehr Nahrung verfügbar ist, desto größere Untiefen können angetroffen werden.

Während der Laichzeit kommt es in geringe Tiefen und kann von Anglern an einer Angel gefangen werden.

Eigenschaften Steinbutt

Steinbutt ist ein Fisch, der sich durch einige einzigartige Dinge auszeichnet.

Zunächst die rautenförmige Körperform. Eine andere interessante Sache ist, dass es nach Geschmack gesucht wird. Es gehört zu den leckersten Fischen der Welt. Es wird empfohlen, gegrillt gebraten mit einem Weißwein.

Seit 2013 wurde, wenn ich mich nicht irre, in Constanta die erste Zucht von Steinbutt gegründet. Ein Kilo Steinbutt kostet zwischen 60 und 90 Lei.

Steinbutt züchten

Steinbutt laicht, wenn das Wasser eine Temperatur von 13-15 Grad hat.

Es erreicht die Geschlechtsreife und kann sich ab dem Alter von 5-6 Jahren fortpflanzen.

Nach dem Laichen brechen die Steinbuttschwärme und die Fische zerstreuen sich auf Nahrungssuche.