Origine
Le scomber scombrus est un poisson pélagique qui vit dans les hauts-fonds de la mer près des rivages.
Il a une longueur comprise entre 30 et 50 cm et peut atteindre l'âge de 11 ans.
L'aire de répartition du maquereau se trouve dans les eaux côtières de l'Amérique du Nord, de la mer du Nord, de la mer Méditerranée et de la mer Noire.
Nourrir le Maquereau
Ils se nourrissent de plancton et de la couvée d'autres poissons (par exemple des harengs)
Il préfère aussi avec les poissons, les crustacés et les mollusques.
Caractéristiques Gommage
Il a un corps entier, allongé, presque cylindrique, recouvert de petites écailles, une grosse tête sans écailles, une grande bouche, terminale, oblique, avec des dents peu développées. Derrière les coins de la bouche a une coupe triangulaire. La paupière adipeuse ne recouvre pas la pupille de l'œil.
La face supérieure des ailes antérieures est bleu verdâtre avec des reflets métalliques. Les côtés sont blancs avec des reflets rosés. Le ventre est blanc. Poids ordinaire 100g, exceptionnel 300-700g. longueur ordinaire 17-30cm, exceptionnel 50cm.
Pour sa teneur en calories et en minéraux, il est recommandé dans l'alimentation des diabétiques car il fluidifie le sang, favorisant la circulation. 100 grammes de gommages contiennent 230 calories, 20 grammes de cholestérol, 3000 mg d'acides oméga 3 et 250 mg d'acides oméga 6, essentiels à la santé cardiaque.
Le gommage contient également des vitamines A, C, D, E, K, mais aussi B6 et B12. Il est riche en magnésium et en sélénium, avec des avantages importants dans le traitement de certains types de cancer. En plus de ceux-ci, les gommages au déjeuner signifient également l'apport en calcium, fer, phosphore, potassium, zinc et sodium nécessaires à un corps sain.
Contrairement aux autres poissons, les gommages n'ont pas de vessie natatoire, ce qui d'une part les aide à changer rapidement de profondeur. L'inconvénient de l'absence de vessie est que pour ne pas plonger, il faut nager sans interruption.
Le maquereau bleu est migrateur, ne tolère pas les variations de température. Il vit dans les régions méridionales de la mer, en profondeur. Ils se rassemblent dans les hauts-fonds, près des côtes N et N-V de la mer, lorsque l'eau atteint 8 degrés C, debout ici si la température n'augmente pas de plus de 16 degrés C, pour s'engraisser.
Il s'approche et s'éloigne de ces côtes par rapport à la température et au courant d'eau douce. Une petite partie d'entre eux restent toute l'année dans la mer Noire, hivernant ici sans se reproduire. La plupart d'entre eux arrivent au printemps, vers la mi-mai, de la mer de Marmara, complétant la migration des cartes stables de la mer Noire. Quand ils viennent, ils sont très faibles.
Les experts estiment que le régime au maquereau est 1 500 fois plus efficace pour prévenir les crises cardiaques, s'il existe un risque de rechute, qu'un traitement médicamenteux.
Reproduction Du Maquereau
Au printemps, pendant la migration de reproduction, les maquis du Danube prennent beaucoup de poids et deviennent plus ronds.
Après le frai, beaucoup d'entre eux meurent et ceux qui retournent à la mer sont très faibles.
Les mâles atteignent la maturité sexuelle à l'âge de 2 ans et les femelles à 3-4 ans, lorsqu'elles pondent 10 000-150 000 œufs.Étant semi-pélagiques, les œufs flottent dans l'eau et sont entraînés par le courant jusqu'à l'embouchure de la rivière, où ils éclosent.
Les poules restent ici tout l'été. Parfois, lorsque les eaux du Danube sont hautes, les œufs sont emmenés dans des flaques d'eau et des plaines inondables. Les poussins restent ici et s'écoulent avec les eaux de crue, été comme automne.
