Barbunul | Fatos e informações

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Barbunul | Descubra fatos e informações fascinantes sobre Barbunul

O barbun vermelho pertence à família Mullidae, que inclui 55 espécies diferentes.

Barbunul

O barboleta é um peixe de água doce que faz parte da família Cyprinidae e do género Barbus. Esta espécie está espalhada pela Europa, desde rios e lagos da bacia do Mar do Norte e do Mar Negro, até aos rios da Península Balcânica e Italiana.

Este peixe tem uma aparência distinta que o torna facilmente reconhecível. O seu corpo é alongado, fortemente comprimido lateralmente e coberto por escamas grandes. Pode ser facilmente reconhecido pela tonalidade vermelho-alaranjada das escamas na parte inferior do corpo, o que contribui para o seu nome popular de "barboleta". Além disso, tem um focinho afiado e irritado chamado de pronatória, que o ajuda a alimentar-se de algas e organismos pequenos.

A barboleta vive em bacias de rios com águas correntes e profundidade média. Escolhe habitats com água limpa e pura, bem como substrato de cascalho ou areia. Geralmente, prefere rios com vegetação abundante, uma vez que estes oferecem abrigo e alimentação abundante. Embora não seja uma espécie migratória, as borboletas podem avançar rio acima durante o período de reprodução.

A alimentação deste peixe consiste principalmente em algas, fitoplâncton e zooplâncton. Alimenta-se também de larvas de insetos, crustáceos e moluscos encontrados no substrato dos rios. As borboletas são peixes omnívoros, mas a sua dieta varia com a estação e a disponibilidade dos recursos alimentares.

Durante o período de reprodução, que ocorre na primavera e no verão, as borboletas mudam seu comportamento e tornam-se mais agitadas. Elas escolhem áreas com águas rasas, densa vegetação e substrato de cascalho, onde se reúnem em grandes grupos para se reproduzirem. Tipicamente, a fêmea deposita os ovos na vegetação aquática, e o macho os fecunda imediatamente. Os ovos permanecem na água por duas semanas até eclosionarem.

A barboleta é um peixe bastante popular na pesca esportiva, devido à sua forte resistência e à beleza das suas escamas. Elas cativam os pescadores com as suas características de luta e têm visto popularidade no desporto. Além disso, a barboleta também é apreciada pela sua carne saborosa e nutritiva, tendo um valor comercial em algumas regiões.

No entanto, as borboletas também enfrentam algumas ameaças. A poluição, destruição do habitat e pesca excessiva têm levado a uma diminuição da população em alguns rios. Por isso, é importante proteger e conservar este peixe. Algumas organizações e instituições governamentais estão atualmente a trabalhar na implementação de medidas de proteção e gestão deste habitat para garantir a sobrevivência e o bem-estar da barboleta.

Em conclusão, a barboleta é um peixe de água doce espalhado pela Europa e que faz parte da família Cyprinidae e do género Barbus. Tem uma tonalidade vermelho-alaranjada das escamas na parte inferior do corpo que lhe confere o nome popular de "barboleta". Vive em rios com águas correntes e prefere habitats com água limpa e vegetação abundante. A barboleta é um peixe omnívoro que se alimenta de algas, fitoplâncton, larvas de insetos e crustáceos. Durante o período de reprodução, reúnem-se em grandes grupos e depositam os ovos na vegetação aquática. O peixe é procurado tanto na pesca esportiva como pela sua carne saborosa. No entanto, é importante proteger e conservar o habitat da barboleta para assegurar a sua sobrevivência a longo prazo.

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Origem

O barbun vermelho é encontrado principalmente no Atlântico oriental, no Mediterrâneo e no Mar Negro. Eles preferem solo macio e arenoso e nadam a uma profundidade de 2-20 m.

Em águas subtropicais costeiras, como os Açores, pode-se também encontrar farpas vermelhas a uma profundidade de 65 metros. No verão, o barbun vermelho geralmente permanece mais tempo perto da costa, enquanto do outono à primavera pode ser visto em águas mais profundas.

Cerca de 40 000 toneladas são capturadas anualmente no Mediterrâneo.

Barbunul Food

Alimenta-se de peixes que vivem em pequenos grupos em mares temperados e tropicais.

Sob a mandíbula, possui dois fios em forma de bigodes longos com os quais detecta, sente e prova os alimentos.

Consomem pequenos crustáceos, vermes, moluscos, que procuram em circos em fundos arenosos.

Características Barbunul

Pode atingir um comprimento de 35 cm, embora em média tenha menos, cerca de 20 cm com um peso de 1,5 kg.

Mesmo que seja difícil de encontrar através das nossas pescarias e seja um pouco apimentado ao preço , barbun continua a ser um peixe especial para ocasiões especiais. Tem polpa rosada e o seu sabor faz pensar em frutos do mar.

Dias especiais também exigem refeições especiais. Pratos especiais, pratos de luxo, talvez. Não necessariamente para surpreender os nossos convidados, mas também para darmos o valor que é devido ao evento.

Se quiser comprar barbun vermelho, deve prestar atenção aos indicadores de frescura dos peixes. Leve em consideração o cheiro, mas também não se esqueça da cor da carne. Quando o peixe é muito fresco, a carne deve ser um rosa brilhante, muito firme.

Se decidiu comprá-lo, o barbun deve ser cozinhado rapidamente, porque é muito perecível. Se você não pode prepará-lo no dia em que foi comprado, o barbun deve ser colocado em papel alumínio, no lugar mais frio da geladeira.

Goza de um grande apreço entre os gourmets devido ao facto de, tendo carne Mais Gorda, o seu sabor ser próximo do DOS frutos do mar.

Esta associação é feita em grande parte porque o barbun se alimenta de todos os tipos de moluscos, portanto, sua carne empresta alguns dos sabores. Mesmo depois de cozido, o barbun retém o cheiro do mar e a sua carne torna-se macia.

Até o fígado deste peixe é considerado uma iguaria. Na maioria das vezes, é vendido sem ser limpo apenas para que o fígado possa ser "colhido" pelos cozinheiros e preparado como tal.

Em pratos tão raros, e o preço é o mesmo. Uma porção de barbun grelhado guarnecida com todos os tipos de especiarias trazidas das margens do Mediterrâneo custa cerca de 25 euros.

Nas lojas, você pode comprar barbun mais pesado, porque custa cerca de 35 lei / kg e não tem demanda. A maioria prefere consumi-lo no restaurante, sendo os custos e o esforço muito inferiores aos preparados em casa.

Reprodução Barbunul

Embora os peixes bentónicos vivam solitários, reunindo-se em cartas apenas durante a desova, barbun vive toda a sua vida em pequenas cartas, explorando fundos ricos em alimentos.

A reprodução ocorre nos meses de junho a julho.

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