Cerdo

El Gran Blanco (Sus scrofa domesticus) es, con mucho, la raza más común en el mundo. En 1981, había 3.990 grandes cerdos blancos registrados en Inglaterra, colocándolos en la parte superior de la lista de razas de cerdos en su país de origen.
Los grandes blancos se distinguen por su apariencia particularmente pintoresca, orejas levantadas, color blanco, piel rosada y lados más profundos.
Han sido valorados por la producción de tocino desde el inicio de la raza. Como su nombre indica, se caracteriza por el tamaño. La raza es originaria del condado de Yorkshire, Inglaterra, pero es difícil establecer su evolución exacta.
El número de cerdos domésticos es de aproximadamente 961 millones de cabezas, de las cuales 190 millones en Europa y 489 millones en China.

Pienso para Cerdos

El engorde de cerdos es más rentable a una edad temprana; el engorde en la mediana edad comienza a los 6 meses y en la edad adulta después de los 12 meses o después de que el animal haya sido retirado de la cría.
El pienso que ingresa diariamente a la comida del cerdo debe ser fácilmente digerible, en otras palabras, el estómago del cerdo puede convertirlo fácilmente en sustancias que pueden asimilarse en el cuerpo y luego convertirse en carne.
El mejor coeficiente de digestibilidad de los alimentos está entre el 80-90% de la cantidad total y esto se consigue cuando el alimento administrado se basa en cebada y maíz.

Apariencia Cerdo

El cerdo tiene un hocico alargado, la piel gruesa se llama ratón y está cubierta por cerdas ásperas y raras.
1. razas mixtas donde encontramos el Gran Blanco, Landrace, Duroc.
2. razas de carne que incluyen Pietrain, Belgian Landrace, Hampshire.
3. razas reproductoras el grupo al que pertenecen Meishan, Jianxing (razas chinas).
4. razas locales que se encuentran predominantemente en áreas desfavorables, donde las condiciones del ganado son pobres.
Los cerdos de razas mixtas son buenos tanto para la cría como para el engorde y la canal, los cerdos de carne se crían casi exclusivamente para la canal y los cerdos chinos de razas reproductoras ofrecen los rendimientos más altos: entre 14 y 17 lechones por parto único.
Casi todos los pequeños agricultores saben que una pocilga debe estar libre de roedores. No olvidemos que los pequeños mamíferos son responsables de la transmisión de muchas enfermedades, muchas de ellas mortales. Entonces, las enfermedades más peligrosas que pueden afectar a los cerdos son: ascariasis, triquinosis, sarna o piojos.
razas primitivas, cercanas a los primeros cerdos resultantes de la domesticación (Stocli, Baltaretu)
razas mejoradas, que poseen cualidades productivas medias (Bazna)
razas mejoradas agrupación de razas con cualidades productivas superiores (Landrace, Great White)
Otras razas de cerdos: raza Great White, raza Landrace, raza Duroc, raza Pietrain, línea sintética 345-Peris.

Características Cerdo

El Gran Blanco es considerado como una raza de una sola pieza y resistente, capaz de soportar variaciones en el clima y otros factores circundantes. Su capacidad para cruzar y mejorar otras razas los ha convertido en un factor importante en la producción porcina comercial.
Durante décadas han sido conocidos como los animales favoritos en los mercados que buscan carne de cerdo y tocino de alta calidad. Su tendencia a crecer y a no depositar exceso de grasa los ha hecho preferidos tanto en aquellos mercados en los que se crían para cinturas más pequeñas como en los mercados en los que se crían para conseguir cinturas más grandes.
El gran cerdo blanco es conocido por sus altos instintos maternos, así como por su alta producción de leche. No solo son flexibles y activos, sino que también son bastante estables de pie. Lleva su considerable longitud con gracia y facilidad.
Su altura, o la longitud de sus piernas, los ayuda a mantenerse activos y a tener una vida larga. Aunque el Gran Blanco se creó originalmente como una raza activa y al aire libre, le va muy bien en condiciones de hacinamiento y espacio limitado.

Cría de Cerdos

La madurez sexual se alcanza antes de la edad de un año. La cerda puede dar a luz hasta 15 lechones en el primer parto. El período de gestación y la frecuencia del estado de" celo " es de aproximadamente: 15 y 21 días, respectivamente. En el segundo período de apareamiento "en celo" se recomienda.
Después de 12-16 horas, es decir, a la mañana siguiente, después del momento en que se ha desarrollado el llamado "reflejo de aceptación" (es decir, aceptar que el macho se suba a él), podemos decir que ha llegado el momento del apareamiento.
Los nuevos criadores deben saber eso: la cerda doméstica no es violenta y no muerde en defensa de los lechones, solo hace ruido, pero recomiendo atención porque hay excepciones.
Una cerda sana, que se le da a montar a una edad y peso corporal óptimos, mantenida y alimentada adecuadamente, puede producir lechones hasta la edad de 6 a 7 años, tiempo durante el cual la niña de 8 a 10 veces.
Por lo general, las cerdas se usan con más frecuencia para 4-8 pedos.
Los factores exógenos se refieren a: cantidad, calidad y modo de Administración de alimentos, condiciones de cuidado, tecnología de crecimiento y engorde, modo de transporte.
Los factores endógenos son la raza, el nivel de mejora de los animales, el sexo, la prolificidad, la capacidad de mamar, el número y peso de los lechones destetados, la precocidad y capitalización del pienso, la salud y resistencia del organismo, el rendimiento de sacrificio y la calidad de la canal. El sexo también influye en la producción de carne.
Los machos castrados y no castrados dan una cantidad de carne un 8-10% mayor que las hembras, pero las hembras dan una carne más alta en términos de calidad y con menos grasa.